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  • DORSO ROSSO

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DorsoRosso nasce con l’obiettivo di salvaguardare l’alberello pugliese, simbolo di una viticoltura millenaria..

Tutelare l’alberello è essenziale per produrre un vino pugliese autentico, che rispecchi fedelmente il nostro suolo, clima e vitigni autoctoni, nonché la nostra concezione di viticoltura.

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Dorso Rosso

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La Nostra Etichetta

Questa è l’etichetta di una storia antica che sa di passione. E’ la storia del nostro paese che porta con sè i colori della terra, del sole e della tradizione. Una terra aspra, al contempo generosa, una terra che dal suo passato ci racconta e noi ne raccogliamo i frutti.....ripartita in tre parti, passato, presente e futuro, la tradizione che si tramanda con un unico elemento di unione e di forza. Vino nato dal profondo legame delle Cantine Paololeo con la sua terra, con la storia della sua famiglia e l’amore  per le cose fatte bene, nel rispetto del territorio e di chi ci vive e lavora.

Si raccomanda la degustazione in un calice dall’ampia pancia, affinché il vino disponga di un’ampia superficie per ossigenarsi. Questo consentirà di percepire al meglio la complessità dei profumi sprigionati da questo rosso importante.

Negroamaro IGP Puglia.

Dorso Rosso

Robusto e deciso il Dorsorosso si concede a piatti di ricca struttura, legati alla tradizione Salentina, come primi piatti al forno e ragù a lenta cottura, ottimo anche su piatti come orecchiette alle cime di rapa o fave e cicorie con crostini fritti ; le migliori braci di carne valorizzano la struttura del vino e abbinato con salumi e formaggi diventa un ospite di grande compagnia Cambiare l’ultima icona con un % 14° alc.

Vivi l'avventura del vino con noi!

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